Podziel się:

Edukacyjnie na EuroGastro

07-11-2018
Do schowka
W dniach 27-28 marca 2019 r., podczas targów EuroGastro, odbędzie się pierwsza sesja szkoleniowa w ramach Programu Edukacyjnego „Profesjonalny Menedżer Restauracji”. Wydarzenie organizują MT Targi Polska wspólnie z Kongresem Szefów Kuchni, który zajmuje się częścią merytoryczną. Projekt jest odpowiedzią na potrzebę profesjonalnego przygotowania menedżerów restauracji do prowadzenia biznesu gastronomicznego.

Nie tylko szef kuchni

O jakości drużyny stanowi nie tylko jej lider, ale cały zespół. Podobnie jest w restauracji - potrzebny jest nie tylko profesjonalny szef kuchni, ale także wyedukowany menedżer.Zamiast uczyć się na błędach lepiej dobrze przygotować się do zarządzania restauracją czy kawiarnią. Menedżerowie, zarówno przyszli jak i obecni, będą mieli okazję zapoznać się z całym pakietem wiedzy, przygotowanym w skondensowanej formie, specjalnie na potrzeby tego programu. Przystępna formuła umożliwi swobodne przyswojenie informacji, dostępnych do tej pory na poziomie akademickim. Znajdą się wśród nich zagadnienia z zakresu mikro – i makroekonomii, marketingu, a także zarządzania personelem oraz finansów. Sesja, odbywająca się w trakcie najbliższej edycji EuroGastro, będzie spotkaniem inicjującym cały cykl szkoleniowy dla menedżerów restauracji.

 

Ekonomia i zarządzanie

W ramach sesji przedstawione zostaną podstawy mikroekonomii, które są niezbędne we właściwym prowadzeniu biznesu. Uczestnicy dowiedzą się również, czym są oraz jaki mają wpływ na gastronomię i biznes każdej restauracji i kawiarni podstawowe wskaźniki makroekonomiczne. Będzie okazja, aby się przekonać, że terminy PKB per capita, poziom bezrobocia, czy inflacja nie są ważne tylko dla ekonomistów i teoretyków.  Można będzie się też dowiedzieć, w jaki sposób właściwie przygotować budżet restauracji, jak wyliczyć FoodCost i jak zarządzać personelem.

 

Zaspokajać potrzeby, osiągając zysk

Uczestnicy szkolenia poznają bliżej termin marketing mix i sposoby jego zastosowania w biznesie restauracyjnym. Nie będą już miały dla nich tajemnic polityka cenowa oraz kwestie profilowania i targetowania. Dowiedzą się także, jakie grupy docelowe można wyróżnić na rynku restauracyjnym i do kogo kierować ofertę restauracji i kawiarni, jak pozyskać klienta oraz jak go zatrzymać, a także jak budować markę.

 

Warto uczyć się od najlepszych

Wiedzę będą przekazywać wybitni fachowcy. Wśród nich znajdują się znani i wielokrotnie nagradzani szefowie kuchni i właściciele restauracji - Jarosław Uściński, Rafał Wronka i Jarosław Walczyk, doświadczony menedżer i doradca biznesowy, specjalizujący się w branży gastronomicznej, Piotr Rogowski, specjalistka w zakresie komunikacji i zarządzania, Zuzanna Warowna-Toruńska, ekonomistka, autorka projektu ciekaweliczby.pl, Alicja Defratyka, a także Anna Dębska redaktor naczelna przewodnika gdziezjesc.info oraz Agnieszka Huszczyńska, pomysłodawczyni Kongresu Szefów Kuchni.

 

Promocyjna cena i rejestracja

Promocyjna cena udziału w programie wynosi 490 PLN (cena regularna 690 PLN) i obowiązuje do końca lutego 2019. W cenie biletów jest 3 dniowy karnet na 23. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro i 12. Międzynarodowe Targi Wyposażenia Obiektów Noclegowych WorldHotel (27-29 marca 2019 r. w Ptak Warsaw Expo). Sprzedaż biletów i rejestracja na: www.mttargionline.pl/eurogastro2019

Podziel się:

Zobacz także

Dodaj komentarz
Dodaj komentarz
Autor:*
Masz konto?
E-mail:
Tytuł:*
Treść:*

Przepisz tekst wpisany w cudzysłowie:

Najczęściej czytane

  • Laureaci konkursu Dobry Wzór...
    W tym roku przyznano: 26 nagród głównych Dobry Wzór 2018 czyli nagrody Instytutu Wzornictwa Przemysłowego przyznane przez interdyscyplinarne jury. Nagrody Dobry Wzór są równocześnie znakiem, jakim producent może oznaczyć produkt na półce sklepowej,...
  • Modelowy Sklep - idealne miejsce...
    Zgodnie z zamierzeniem organizatorów targów, Modelowy Sklep ma dostarczać inspiracji projektowych oraz rzetelnej wiedzy na temat najnowszych trendów oraz dostępnych rozwiązań w branży gastronomicznej i spożywczej. Gotowe przykłady z powodzeniem mogą być wykorzystane...
  • Kuchnia w lofcie. Jak ją...
    Lofty to z definicji hale fabryczne zaadaptowane na mieszkanie lub pracownię artysty. Od kilku lat niewątpliwie zyskują na popularności. Powstają w historycznych budynkach, są przestrzenne, charakteryzują się industrialnym stylem. Często wyróżniają się wysokimi stopami i...
  • Laureaci konkursu „Diament...
    W tym roku jury oceniało blisko 130 produktów: meble, a także akcesoria i komponenty, spośród których wyłonione zostały najlepsze. Kapituła brała pod uwagę wzornictwo i zgodność z aktualnymi trendami, innowacyjność oraz zaawansowanie technologiczne, funkcjonalność...
  • Grupa Nowy Styl podsumowuje targi
    Do analizy ruchu na stoisku firma podeszła w tym roku metodycznie. Wspierały ją 2 systemy: targowa aplikacja śledząca leady, która na podstawie identyfikatorów rejestrowała obsługiwanych gości oraz MovStat (Netizens) – system bazujący na obrazie z kamer, które w...
  • Usługa wprowadzająca naturę do...
    Dobry Wzór to jeden z najstarszych i najbardziej prestiżowych polskich konkursów wzorniczych. Konkursowe produkty i usługi wybierane są przez badaczy i ekspertów Instytutu Wzornictwa Przemysłowego na podstawie stałego monitoringu rynku. Produkty i usługi są poddawane...
  • Pokazaliśmy jaki jest polski...
    W Polsce działa wiele miejsc – showroomy, sklepy stacjonarne, czy inne concept store gdzie możemy zobaczyć polskie projekty. Jednak nie zawsze architekt, czy jego Klient jest w stanie pojechać na drugi koniec Polski, żeby zobaczyć, jak dany mebel wygląda na żywo, nawet jeśli kosztuje...
  • W świecie kolorów
    Tak wyraziste stoisko to nowa odsłona Profim, które do tej pory prezentowało się w minimalistycznym, stonowanym wydaniu. Tym razem firma postawiła na mocne, zdecydowane kolory, które skupiły na sobie uwagę uczestników targów Orgatec. Tajemnice barw Stoisko...
  • Gwiazdy pokochały te T-shirty....
    Jesień w pełni, wielkimi krokami zbliżają się Mikołajki oraz Boże Narodzenie. To czas, w którym szczególnie chętnie pomagamy innym. Często, by okazać wsparcie, wystarczy bardzo niewiele. Świetnym tego przykładem jest akcja charytatywna Endo - Razem Możemy Więcej,...
  • Edukacyjnie na EuroGastro
    Nie tylko szef kuchni O jakości drużyny stanowi nie tylko jej lider, ale cały zespół. Podobnie jest w restauracji - potrzebny jest nie tylko profesjonalny szef kuchni, ale także wyedukowany menedżer.Zamiast uczyć się na błędach lepiej dobrze przygotować się do zarządzania...
  • Jesień w klimacie hygge: w...
    Nie od dziś wiadomo, że Duńczycy to jeden z najszczęśliwszych narodów świata. Dlaczego? Jak nikt inny potrafią cieszyć się z małych przyjemności i doceniać to, co dzieje się tu i teraz, niezależnie od okoliczności. Jak radzą sobie z niesprzyjającą, jesienną aurą? Recepta...

Inne artykuły

Aktualności
  • XXV Krakowskie Targi Budownictwa WIOSNA 2005.
    Dzisiaj o godzinie 10 w Krakowie rozpoczynają się XXV Krakowskie Targi Budownictwa WIOSNA 2005. Targi potrwają do 17 kwietnia. Podczas targów prócz prezentacji wystawców, będzie można uczestniczyć w wielu bardzo ciekawych konferencjach i seminariach. Spotkania te przeznaczone są dla...
  • Licytuj lampę marki LUCENTE w akcji DESIGN DLA ZWIERZĄT
    Przypomnijmy: akcja charytatywna DESIGN DLA ZWIERZĄT 2014 prowadzona jest dwuetapowo. Projektanci/firmy zajmujące się designem ofiarowują na aukcje swoje podarunki dla DDZ, które następnie wystawiane są na aukcjach ALLEGRO. Wśród wystawionych na ALLEGRO designerskich przedmiotów, znajduje...
  • Warsztaty filcowania
    Filcowanie, a inaczej spilśnianie jest najstarszą znaną człowiekowi metodą uzyskiwania tkaniny. Najstarsze wiadomości na temat tej techniki pochodzą już z okresu neolitu. Filcu używano w Skandynawii, na Syberii jak również w starożytnym Rzymie i Grecji. Obecnie technika ta cieszy się...
  • Meble i ściany w harmonii
    Podążając za oryginalnymi pomysłami aranżacji wnętrza szukamy farb, które ułatwiają nieskrępowaną swobodę wyrazu.Dlatego warto zwrócić uwagę czy oferują pełną paletę barw, które także komponują się z się z emaliami do drewna i metalu. Jeśli naszym marzeniem jest harmonijnie...
  • Nowa generacja materacy piankowych
    Pianki nowej generacji, po pierwsze pod wpływem temperatury i ciężaru idealnie dopasowują się do ułożenia ciała, by tuż po naszym wstaniu z łóżka powrócić do pierwotnej formy, po drugie posiadają wyjątkową odporność na wszelkie odkształcanie i są przy tym niezwykle wygodne,...
Nowości produktowe
  • HETTICH - Drewniane szuflady InnoTech
    Firma Hettich International włączyła do swojej oferty nową linię szuflad InnoTech. Nowe drewniane szuflady InnoTech wyróżniają się materiałem, z którego zostały wykonane a swoim kształtem stanowią kontynuację obecnego już na rynku systemu szuflad. Nawiązują one swoim charakterem...
  • GAMET - Kolekcja PUZZLE
    Wzornictwo najnowszej kolekcji PUZZLE nawiązuje do prostych i geometrycznych form, dzięki czemu ma bardzo uniwersalne zastosowanie do różnego typu mebli. W skład kolekcji wchodzą: - uchwyt UA66 - dwie gałki: mniejsza GL66-1 i większa GL66-2 Uchwyt meblowy UA66 w swej formie jest unikalny....
  • Greenworks - Lampa BABYLONE
    Lampa BABYLONE została wysoko oceniona i zarazem doceniona na targach w roku 2012 w Sztokholmie, gdzie prezentowana była w specjalnej strefie ekspozycyjnej z inspiracjami i trendami na najbliższe lata. Jeżeli chodzi o jej wykorzystanie to BABYLONE jest lampą wszechstronną, która idealnie...
  • Dornbracht - Bar Tap i Tara Ultra Pot Filler
    Koncepcja rozdzielenia obszarów funkcyjnych w kuchni domowej była konsekwentnie rozwijana przez firmę Dornbracht i została rozszerzona o dwie nowe Water Zones. Obok stref Preparing i Cleaning pojawiły się Cooking i Drinking. Natomiast w pomieszczeniach, których charakter nie pozwala na...
  • Felder - F 700 M
    F 700 M wyposażona jest w nowo opracowany agragat frezarki z serii 700 (fot.2). Zalety nowego agregatu: - wysokość użyteczna wrzeciona frezarskiego nad stołem 115 mm (140/160 mm) - prosta zmiana prędkości obrotowych, - 4 prędkości obrotowe 3500, 6500, 8000, 10.000 obr./min - maksymalne...

Artykuły podobne

  • W świecie kolorów
    Targi Orgatec to wydarzenie o bogatej, ponad 50-letniej tradycji, skupiające koneserów dobrego wzornictwa z całego świata. Nie mogło na nich zabraknąć marki Profim - producenta ergonomicznych...
  • Laureaci konkursu „Diament Meblarstwa 2019”
    Liczące niemal 100 osób jury zakończyło głosowanie. Oto oficjalne wyniki 13. edycji konkursu „Diament Meblarstwa”.
  • Laureaci konkursu Dobry Wzór 2018
    Jury jubileuszowej 25. edycji konkursu Dobry Wzór wybrało, spośród 119 finalistów, najlepsze produkty i usługi które prezentujemy na wystawie pokonkursowej i w katalogu.

Wyróżnione firmy

-
Wszystkie nowości w Twojej poczcie. Chcesz wiedzieć wszystko o aktualnych nowościach, promocjach - zapisz się do bezpłatnego newslettera.
Współpraca targowa:
Zamów regały i szafy w dowolnym wymiarze!
Dołącz do nas!
Polub nas, a otrzymasz codzienną dawkę inspirujących aranżacji,
ciekawych artykułów i korzystnych promocji wprost na swoją tablicę!
  • Agnieszka Łagan
  • Tomasz Sprężyna Horodyski
  • Edyta Antas
  • Rafał Olesiewicz
  • Agnieszka Sikorska-Augustyn Z Łobodów
  • Anahit Buniatyan
  • Beata Stachura
  • Adam Kwiatkowski
  • Bartosz Wojnar
  • Maciej Jaśkiewicz
  • Hanna Wyłupek Boś
  • Anna Morus
  • Kinga Kobielak
  • Andżelika Rzepka
  • Marta Zaręba-Lubańska
  • Jarosław Stachura
  • Marzena Podziewska
  • Izabela Simlat-Makuch
  • Magdalena Bielecka
  • Gabriela Kopeć
  • Anna Mackiewicz
  • Małgorzata Kozłowska
  • Mariusz Jota
  • Marta Zaremba
  • Beata Demianiuk
  • Darek Bałtowski
  • Wieslaw Pirkel
  • Anna Derkacz
  • Michał Jankowski
  • Krzysztof Wasilewski