Podziel się:

Edukacyjnie na EuroGastro

07-11-2018
Do schowka
W dniach 27-28 marca 2019 r., podczas targów EuroGastro, odbędzie się pierwsza sesja szkoleniowa w ramach Programu Edukacyjnego „Profesjonalny Menedżer Restauracji”. Wydarzenie organizują MT Targi Polska wspólnie z Kongresem Szefów Kuchni, który zajmuje się częścią merytoryczną. Projekt jest odpowiedzią na potrzebę profesjonalnego przygotowania menedżerów restauracji do prowadzenia biznesu gastronomicznego.

Nie tylko szef kuchni

O jakości drużyny stanowi nie tylko jej lider, ale cały zespół. Podobnie jest w restauracji - potrzebny jest nie tylko profesjonalny szef kuchni, ale także wyedukowany menedżer.Zamiast uczyć się na błędach lepiej dobrze przygotować się do zarządzania restauracją czy kawiarnią. Menedżerowie, zarówno przyszli jak i obecni, będą mieli okazję zapoznać się z całym pakietem wiedzy, przygotowanym w skondensowanej formie, specjalnie na potrzeby tego programu. Przystępna formuła umożliwi swobodne przyswojenie informacji, dostępnych do tej pory na poziomie akademickim. Znajdą się wśród nich zagadnienia z zakresu mikro – i makroekonomii, marketingu, a także zarządzania personelem oraz finansów. Sesja, odbywająca się w trakcie najbliższej edycji EuroGastro, będzie spotkaniem inicjującym cały cykl szkoleniowy dla menedżerów restauracji.

 

Ekonomia i zarządzanie

W ramach sesji przedstawione zostaną podstawy mikroekonomii, które są niezbędne we właściwym prowadzeniu biznesu. Uczestnicy dowiedzą się również, czym są oraz jaki mają wpływ na gastronomię i biznes każdej restauracji i kawiarni podstawowe wskaźniki makroekonomiczne. Będzie okazja, aby się przekonać, że terminy PKB per capita, poziom bezrobocia, czy inflacja nie są ważne tylko dla ekonomistów i teoretyków.  Można będzie się też dowiedzieć, w jaki sposób właściwie przygotować budżet restauracji, jak wyliczyć FoodCost i jak zarządzać personelem.

 

Zaspokajać potrzeby, osiągając zysk

Uczestnicy szkolenia poznają bliżej termin marketing mix i sposoby jego zastosowania w biznesie restauracyjnym. Nie będą już miały dla nich tajemnic polityka cenowa oraz kwestie profilowania i targetowania. Dowiedzą się także, jakie grupy docelowe można wyróżnić na rynku restauracyjnym i do kogo kierować ofertę restauracji i kawiarni, jak pozyskać klienta oraz jak go zatrzymać, a także jak budować markę.

 

Warto uczyć się od najlepszych

Wiedzę będą przekazywać wybitni fachowcy. Wśród nich znajdują się znani i wielokrotnie nagradzani szefowie kuchni i właściciele restauracji - Jarosław Uściński, Rafał Wronka i Jarosław Walczyk, doświadczony menedżer i doradca biznesowy, specjalizujący się w branży gastronomicznej, Piotr Rogowski, specjalistka w zakresie komunikacji i zarządzania, Zuzanna Warowna-Toruńska, ekonomistka, autorka projektu ciekaweliczby.pl, Alicja Defratyka, a także Anna Dębska redaktor naczelna przewodnika gdziezjesc.info oraz Agnieszka Huszczyńska, pomysłodawczyni Kongresu Szefów Kuchni.

 

Promocyjna cena i rejestracja

Promocyjna cena udziału w programie wynosi 490 PLN (cena regularna 690 PLN) i obowiązuje do końca lutego 2019. W cenie biletów jest 3 dniowy karnet na 23. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro i 12. Międzynarodowe Targi Wyposażenia Obiektów Noclegowych WorldHotel (27-29 marca 2019 r. w Ptak Warsaw Expo). Sprzedaż biletów i rejestracja na: www.mttargionline.pl/eurogastro2019

Podziel się:

Zobacz także

Dodaj komentarz
Dodaj komentarz
Autor:*
Masz konto?
E-mail:
Tytuł:*
Treść:*

Przepisz tekst wpisany w cudzysłowie:

Najczęściej czytane

  • Największe międzynarodowe...
    Hurtowi dystrybutorzy mebli z ponad 60 krajów przyjadą do Poznania, by wziąć udział w targach MEBLE POLSKA, które odbędą się od 12 do 15 marca w pawilonach Międzynarodowych Targów Poznańskich. Te największe kontraktacje meblowe w Europie Środkowej przyciągają...
  • Radisson Collection planuje...
    Hotele Radisson Collection to obiekty, które łączy położenie w wyjątkowych miejscach na świecie. Reprezentują one wachlarz wspaniałych nieruchomości w najlepszych lokalizacjach. W modernizację i rebranding istniejącego obecnie hotelu Radisson Blu został zainwestowany duży...
  • Showroom możliwości
    Perspektywa, estetyka, funkcjonalność 20 lat obecności na rynku to wystarczająco dużo czasu, aby poznać specyfikę funkcjonowania branży wnętrzarskiej i spojrzeć na jej rozwój z szerszej perspektywy. Massive Design nie ulega trendom czy chwilowym modom, ale korzysta ze swojego...
  • Remonty Polaków w 2018
    Raport Fixly (internetowej wyszukiwarki fachowców i specjalistów) został opracowany na podstawie badania, którego uczestnicy odpowiedzieli na pytania dotyczące m.in. rodzaju przeprowadzanych prac, odnawianych pomieszczeń oraz wydatków na remonty w 2018 r. Jak wynika z...
  • Sypialnia w stylu nowojorskiego...
    Niewymuszona elegancja Wnętrza w stylu nowojorskim słyną z subtelności i wyrafinowania. Mieszkańcy zamożnej dzielnicy najsłynniejszego miasta na świecie do perfekcji opanowali łączenie klasyki z nieco bardziej finezyjnymi elementami stylu retro oraz stylu nowoczesnego. Sprawia to, że...
  • Surowe piękno loftu na...
    Less is more! Industrialne wnętrza to trend dla miłośników minimalizmu i prostoty. Pozorny chłód, który panuje w takich przestrzeniach, bardzo łatwo możemy ożywić odpowiednimi dodatkami w kolorze nasyconej pomarańczy, czy chłodniejszych odcieniach błękitu. We...
  • Targi Meble Polska z...
    Setne wydanie miesięcznika ,,BIZNES meble.pl” to szczególna okazja, która sprzyja integracji branży. W tę ideę wpisuje się konferencja „Ekonomia wartości: człowiek – firma – relacje. Autonomia i współdziałanie jako narzędzia efektywnego...
  • Dawna poczta zmieniona w...
    Do nowej siedziby biura The Software House wchodzimy przez zabytkowe drzwi z przełomu XIX i XX wieku po krętych schodach, które przypominają o ponad stuletniej historii budynku. Do niedawna mieścił się tu oddział Poczty Polskiej. Teraz na przestrzeni ponad 1500 m2 ulokowało się...
  • Franke Vital zdobywa nagrodę TOP...
    Międzynarodowy konkurs TOP DESIGN award promuje wzornictwo na najwyższym poziomie. Już zakwalifikowanie się do grupy finalistów wskazuje na zaawansowany wzorniczo i jakościowo charakter produktu. W kolejnym etapie jego oceny dokonuje niezależne jury złożone z wybitnych...
  • Styl boho w małej sypialni –...
    Łącz stonowane kolory z wyrazistymi akcentami Modne kolory tego roku, wytypowane przez Instytut Pantone, idealnie wpisują się w zróżnicowaną i sielską paletę barw, charakterystyczną dla wnętrz w stylu boho. Barwny eklektyzm w sypialni powinien być jednak dość powściągliwy, aby...
  • Pierwszy europejski hotel marki...
    Nowo wybudowany Radisson Hotel & Suites, Gdańsk to ekskluzywny, inspirowany stylem skandynawskim obiekt z segmentu upscale, oferujący pełen zakres usług. Dysponuje 350 pokojami dla gości, w tym ponad 20 apartamentami. Mieści się tu także bar, czynna przez cały dzień restauracja,...
  • Pięć klasyków Franke, które...
    Dzięki #10yearschallenge mogliśmy się przekonać jak z biegiem czasu zmienili się znani i lubiani oraz wszyscy z nas (coraz częściej na lepsze). Zobaczyliśmy, że przedmioty przechodzą małe lub większe liftingi. A zasadą jest to, że im lepiej są zaprojektowane, tym zmiany są mniejsze...

Inne artykuły

Aktualności
  • Salon słodkich marzeń... - zestaw VALENCIA
    Zapach porannej kawy z pianką, smak słodkich ciasteczek, jogurtu i obraz ruchu opanowującego cały dom budzący się do życia z początkiem dnia… Powrót do domu, smak lekkiego obiadu z doskonałą sałatką, lampką białego wina i delikatnymi pocałunkami ukochanych osób…...
  • KREATYWNE BIURO - konkurs
    Celem konkursu jest wyłonienie najlepszego KREATYWNEGO BIURA. Biura, które naprawdę sprzyja kreatywnej (współpracy, ale również jego całkowitego zaprzeczenia - antyBIURA. Założenia konkursu: 1. Zdjęcia w kategorii KREATYWNE BIURO należy przesyłać mailem na adres redakcji wraz z...
  • Relacja z I Festiwalu Wnętrz w Katowicach!
    Była to pierwsza edycja tej imprezy na Śląsku. Postindustrialne wnętrza zostały wykorzystane do prezentacji najnowszych rozwiązań w architekturze wnętrz. Ważnym wydarzeniem towarzyszącym targom był projekt ISLA POLONIA, skupiony na architekturze w przestrzeni miejskiej wraz z wystawą...
  • Conect
    Conect z łatwością ożywi recepcję oraz poczekalnię, wprowadzając do wnętrza pogodny nastrój. To krzesła zachęcające do współpracy, bo same doskonale współpracują z innymi. Studio hermann + stump z Ulm zaprojektowało meble dające ogromne możliwości: swobodne łączenie i...
  • Kuchnia na Wielkanoc za pół ceny
    Jedyny na Pomorzu sklep AGD z renomowanymi markami: Tefal, Rowenta, Moulinex, Krups i Lagostina został otwarty w Fashion House Outlet Centre w Gdańsku. W salonie Home & Cook sprzęt gospodarstwa domowego, zgodnie z formułą outlet, przeceniony będzie przez cały rok o 30-50 procent. Home...
Nowości produktowe
  • Recticel Komfort Snu - Materace MODULIA
    W ramach tej kolekcji klienci mogą w prosty sposób dobrać odpowiedni materac, jego twardość i rodzaj pokrowca bez wpływu na ostateczną cenę. Nowa oferta materacy MODULIA obejmuje 3 rodzaje wkładu : sprężyny kieszeniowe MULTIPOCKET (ponad 500szt/m2), antyalergiczną piankę BULTEX®...
  • Topex - Piła Aligator
    Piła Aligator, nowy produkt w asortymencie budowlanym firmy Topex, to prawdziwy drapieżnik wśród narzędzi. Ostra, precyzyjna, szybka i niezawodna. Jej uniwersalny charakter pozwala na cięcie różnego rodzaju drewna, płyt i sklejek. Solidne wykonanie i jakość użytych materiałów...
  • Pfleiderer - Dekory ″Brzoza Polska″
    Pierwsze efekty będzie można już zobaczyć na targach MEBLE Polska 2013 na stoiskach kilku wybranych przez Pfleiderer kontrahentach: FM Forte, HM Helvetia Meble Wieruszów, Stolkar oraz firma Dolmar, którzy prezentować będą swoje najnowsze kolekcje mebli właśnie w dekorach powstałych w...
  • Burmatex - ZIP i CODE
    Od lutego 2008r. Polyflor Polska wprowadza do oferty dwa nowe produkty- ZIP i CODE. Bazując na własnych doświadczeniach oraz obserwacjach rynku firma Burmatex zdecydowała się korzystając z kodu "DNA" Lateral’a® na stworzenie jeszcze bardziej zaawansowanej technologicznie ,...
  • Argenta Alu - Zawias invisible medium
    Na dzień dzisiejszy ATPOL oferuje i to w specjalnej promocyjnej cenie zawiasy kryte do drzwi bezfalcowych - model invisible medium. Charakterystyka zawiasu: - uniwersalny, pasujący zarówno do drzwi otwieranych w lewo i w prawo - zawiera wbudowaną regulację 3D - śruby regulacyjne posiadają...

Artykuły podobne

  • Styl boho w małej sypialni – aranżacja w 5 krokach
    Wnętrze niewielkiej sypialni to przestrzeń, która wymaga precyzyjnego planu. Harmonijne ustawienie mebli, ich odpowiednie wymiary, odpowiednio dobrane tkaniny i kolory – to najważniejsze...
  • Dawna poczta zmieniona w nowoczesne biuro
    W Gliwicach, przy ulicy Dolnych Wałów 8, przez wiele lat funkcjonowała Poczta Główna. Budynek, który wyglądem przypominał średniowieczny zamek, przeszedł gruntowną rewitalizację, stając...
  • Remonty Polaków w 2018
    W ubiegłym roku remont przeprowadziło aż 46 proc. Polaków. Sami malujemy i szpachlujemy na potęgę, ale wycena bardziej skomplikowanych prac oraz szukanie fachowców sprawia nam sporo...

Wyróżnione firmy

-
Wszystkie nowości w Twojej poczcie. Chcesz wiedzieć wszystko o aktualnych nowościach, promocjach - zapisz się do bezpłatnego newslettera.
Współpraca targowa:
Dołącz do nas!
Polub nas, a otrzymasz codzienną dawkę inspirujących aranżacji,
ciekawych artykułów i korzystnych promocji wprost na swoją tablicę!
  • Agnieszka Łagan
  • Tomasz Sprężyna Horodyski
  • Edyta Antas
  • Rafał Olesiewicz
  • Agnieszka Sikorska-Augustyn Z Łobodów
  • Anahit Buniatyan
  • Beata Stachura
  • Adam Kwiatkowski
  • Bartosz Wojnar
  • Maciej Jaśkiewicz
  • Hanna Wyłupek Boś
  • Anna Morus
  • Kinga Kobielak
  • Andżelika Rzepka
  • Marta Zaręba-Lubańska
  • Jarosław Stachura
  • Marzena Podziewska
  • Izabela Simlat-Makuch
  • Magdalena Bielecka
  • Gabriela Kopeć
  • Anna Mackiewicz
  • Małgorzata Kozłowska
  • Mariusz Jota
  • Marta Zaremba
  • Beata Demianiuk
  • Darek Bałtowski
  • Wieslaw Pirkel
  • Anna Derkacz
  • Michał Jankowski
  • Krzysztof Wasilewski